Tort szpinakowy

Instrukcje

• 1 Mąkę, wodę, szczyptę soli i olej wyrabiaj kilka minut na jednolitą masę. Ciasto odstaw na kilkanaście minut.
• 2 Następnie podziel je na 4-5 równych części, uformuj z nich kule a następnie rozwałkuj na bardzo cienkie placki.
• 3 Placki smaż na suchej patelni po kilkadziesiąt sekund na każdej ze stron.
• 4 Zrób sos beszamelowy. Masło rozgrzej w rondelku, wsyp 2 łyżki mąki, przygotuj złocistą zasmażkę, dodaj mleko i gotuj do uzyskania konsystencji sosu. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
• 5 W tortownicy układaj warstwami: placki, szpinak i beszamel.
• 6 Wierzch posyp tartym serem, piecz ok. 30 min w temp. 170 st.