Pierogi z serem

Instrukcje

• 1 Mąkę przesiej do miski i dodaj sól oraz olej. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką, a następnie stopniowo dolewaj przegotowaną wodę i zagnieć na gładkie i elastyczne ciasto. Uformowane ciasto przykryj ręcznikiem na czas przygotowania farszu.
• 2 Twaróg przepuść przez praskę lub porządnie rozgnieć widelcem. Dodaj pozostałe składniki na twarogowy farsz: 2 żółtka, 5 łyżek cukru i 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią i dokładnie wszystko wymieszaj.
• 3 Podziel ciasto na kilka części i kolejno rozwałkowuj na cienkie placki. Rozwałkowane ciasto jest gotowe do wycinania i formowania pierogów. Wycinaj szklanką kółka, rozciągając je delikatnie w palcach. Na środek nałóż pożądaną ilość twarogowego farszu, złóż pierożek na pół i dokładnie zlep brzegi. Zlepione pierogi odłóż na ręcznik. Następnie wrzucaj je kolejno do garnka z wrzącą i osoloną wodą i co jakiś czas delikatnie mieszaj, aby nie przywarły do dna i się nie posklejały. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień. Gotuj pierogi przez ok. 2 min. do czasu ich wypłynięcia na powierzchnię wody.
• 4 Wyjęte na talerz pierogi możesz polać delikatnie osłodzoną śmietaną lub roztopionym i posypanym cukrem masłem.