Kotlety jajeczne
Kotlety jajeczne to pomysł na szybkie danie wegetariańskie. Żelaznym składnikiem przepisu są jajka, jednak pozostałe dodatki zależą od Twojej kreatywności bądź od aktualnego stanu Twojej spiżarni. Kotlety jajeczne to smaczna i błyskawiczna potrawa, która świetnie komponuje się z wieloma przyprawami i dodatkami.
Składniki
Sposób przygotowania
Ugotuj jajka na twardo (potrzebujesz ok 8 minut). Po ugotowaniu zahartuj je w zimnej wodzie, wtedy skorupka łatwiej odejdzie od jajek. Obierz ugotowane jajka, a następnie posiekaj jej nożem lub rozgnieć widelcem.
Dodaj surowe jajka, szczypiorek, ulubione przyprawy i bułkę tartą. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem Kamis.
Uformuj kotleciki wielkości małej pięści i obtocz je w bułce tartej.
Smaż kotleciki na rozgrzanej i natłuszczonej patelni do momentu, aż zarumienią się z obu stron na złocisty kolor.
Przełóż usmażone kotlety na ręcznik papierowy, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane kotlety jajeczne smakują równie dobrze na ciepło i na zimno. Możesz podawać je do kanapek lub jako danie główne, zwłaszcza na Wielkanoc.
Porady Gotowanie
Jeśli chcesz, by kotlety jajeczne smakiem przypominały kotlety mięsne, dodaj do farszu łyżeczkę zmielonego kminu rzymskiego Kamis.
Przy formowaniu kotletów włóż więcej siły, by były solidnie ugniecione i nie dostało się do środka dużo powietrza. To zapobiegnie rozpadaniu się kotletów jajecznych w trakcie smażenia.
Kotlety jajeczne podawaj z surówką, na przykład z selera i papryki.
