Gołąbki z kaszy gryczanej
Zupełnie nowy sposób na gołąbki - nadzienie z kaszy gryczanej i pyszny sos pieczarkowy. Sekretem sosu jest dodatek musztardy. Gołąbki z kaszą będą idealne na lekki obiad lub kolację. Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni"
Składniki
Sposób przygotowania
Kaszę ugotuj, wystudź.
Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na złoty kolor, połowę dodaj do kaszy, pozostałą część przełóż do rondelka lub płaskiego garnka.
Pieczarki pokrój w piórka, podsmaż, połowę dodaj do kaszy, pozostałą część dodaj do cebuli.
Do kaszy dodaj jaja, pieprz ziołowy, część natki z pietruszki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Farsz zawijaj w sparzone liście włoskiej kapusty, ułóż w garnku, podlej wodą i gotuj 20 minut.
Do odłożonych pieczarek z cebulą wlej 500ml wody, duś kilkanaście minut, dodaj śmietanę, musztardę, natkę pietruszki, gotuj do uzyskania konsystencji sosu, dopraw solą i pieprzem.
Ugotowane gołąbki przełóż do sosu i po kilku minutach podawaj.
Porady Gotowanie
Jeśli chcesz uzyskać efekt klejącej kaszy, dodaj ją do zimnej wody i dopiero wtedy zagotuj.
Komentarze