Mięso pokroić w dużą kostkę.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju.
Do cebuli dodać mięso i 2 łyżki wody.
Posolić i dusić około 10 minut.
W tym czasie pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić, zaś paprykę pociąć w cienkie paseczki.
Pomidory i paprykę dodać do mięsa i dusić pod przykryciem na małym ogniu do momentu, aż będzie ono miękkie.
Następnie śmietanę wymieszaną z mąką wlać do mięsa i zagotować.
Doprawić do smaku solą i słodką papryką.
Paprykarz podawać z ryżem posypanym natką pietruszki.
