Cielęcina po prowansalsku

Sposób przygotowania

• Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na mocno rozgrzanej oliwie.

• Dusić jeszcze ok. 20 minut aż ziemniaki będą miękkie.

• Podawać z białym winem.

• Dodać pokrojoną w półplasterki cebulę oraz posiekaną papryczkę.

• Smażyć ok. 10 minut.

• Wlać wino, delikatnie zamieszać, zagotować i zmniejszyć ogień.

• Następnie dodać zmiażdżony czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i pozostałe składniki prócz ziemniaków.

• Wlać 1 szklankę wody i posolić do smaku.

• Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, ok. 1godziny.

• Obrane ziemniaki przekroić na 4 części i włożyć do mięsa.

• Jeśli sosu jest za mało można dolać wody.