15
Składniki
15
Składniki
Składniki 6-7 osób Porcje
- 800 g cielęciny bez kości
- 1 ostra papryczka
- 4 pomidory
- 4/5 filetów anchois
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 5 ząbków czosnku
- 1 kg ziemniaków
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 12 oliwek bez pestek (czarnych i zielonych)
- oliwa do smażenia
- 1 cebula
- Sól morska
- Tymianek w torebce
- 1 łyżka Rozmaryn 10G
- 1 szt. Liście laurowe w torebce
Instrukcje
- 1 Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na mocno rozgrzanej oliwie.
- 2 Dusić jeszcze ok. 20 minut aż ziemniaki będą miękkie.
- 3 Podawać z białym winem.
- 4 Dodać pokrojoną w półplasterki cebulę oraz posiekaną papryczkę.
- 5 Smażyć ok. 10 minut.
- 6 Wlać wino, delikatnie zamieszać, zagotować i zmniejszyć ogień.
- 7 Następnie dodać zmiażdżony czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i pozostałe składniki prócz ziemniaków.
- 8 Wlać 1 szklankę wody i posolić do smaku.
- 9 Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, ok. 1godziny.
- 10 Obrane ziemniaki przekroić na 4 części i włożyć do mięsa.
- 11 Jeśli sosu jest za mało można dolać wody.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki 6-7 osób Porcje
- 800 g cielęciny bez kości
- 1 ostra papryczka
- 4 pomidory
- 4/5 filetów anchois
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 5 ząbków czosnku
- 1 kg ziemniaków
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 12 oliwek bez pestek (czarnych i zielonych)
- oliwa do smażenia
- 1 cebula
- Sól morska
- Tymianek w torebce
- 1 łyżka Rozmaryn 10G
- 1 szt. Liście laurowe w torebce
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Estragon
![Estragon]( "Estragon")
Estragon
Ciekawostki Estragon (Artemisia dracunculus) to zioło, któremu przypisywano niezwykłe znaczenie. Pełna łacińska nazwa bylicy estragon Artemisia dracunculus, wywodząca się od wyrazu smok, pochodzi od imienia jednej z...
Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?
![Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?]( "Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?")
Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?
Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak? Ryba z grilla – temat trudny, lecz dla prawdziwych amatorów biesiadowania w ogrodzie to wymarzone wyzwanie kulinarne. Odpowiednio doprawiona,...
Żelazne zasady kiszenia
![Żelazne zasady kiszenia]( "Żelazne zasady kiszenia")
Żelazne zasady kiszenia
Kiszenie ogórków jest proste i dostarcza sporo satysfakcji, szczególnie gdy podczas zimowych miesięcy możesz cieszyć się własnoręcznie wykonanymi, zdrowymi przetworami z warzyw. Aby jednak proces fermentacji przebiegł...
