Kmin rzymski mielony

Kmin rzymski mielony, czyli inaczej kumin

Kmin rzymski stosuje się gównie w kuchniach, gdzie ceni się dobrze przyprawione potrawy. Dość powiedzieć, że jest jednym z podstawowych składników mieszanek przypraw kuchni wschodniej (np. masali lub curry). Jego smak ocenić można jako bardzo intensywny, podobny do pieprzu z wyczuwalną nutą cytrusów. Kmin jest przyprawą wszechstronną. Świetnie nadaje się do gulaszu oraz do potraw grillowanych. Przyprawia się nim również dania mięsne – zwłaszcza z wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny oraz z kurczaka. Nieoceniony przy przyprawianiu dań z fasoli lub jako przyprawa do bakłażana.

Dowiedz się
więcej o... KMINIE RZYMSKIM