Zupa pieczarkowa

Instrukcje

• 1 W garnku roztopić połowę masła, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek i zeszklić je od czasu do czasu mieszając.
• 2 Pieczarki dokładnie umyć, pokroić na grube plasterki. Dodać pokrojone grzyby do przesmażonej cebuli i czosnku, smażyć dopóki woda z pieczarek nie odparuje.
• 3 Dodać bulion oraz suszone zioła, zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut.
• 4 Tak przygotowaną zupę pieczarkową należy zblendować na gładki krem, następnie dodać śmietankę, sól i pieprz do smaku.
• 5 Krem z pieczarek smakuje najlepiej podana z kleksem kwaśnej śmietany lub z grzankami.