Steki z polędwicy w glazurze z rozmarynu i tymianku

Instrukcje

• 1 Polędwicę oczyść z błon, umyj i osusz. Podziel na 4 równe części. Delikatnie rozgnieć je wewnętrzną częścią dłoni.
• 2 Do oleju dodaj wszystkie przyprawy, ocet i rozgnieciony czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj.
• 3 Do tak przygotowanej marynaty wrzuć mięso, pokryj je marynatą dokładnie z każdej strony. Wstaw do lodówki na noc.
• 4 Przed pieczeniem na ruszcie grilla osącz steki z marynaty. Opiekaj je przez kilka minut z każdej strony, w zależności od preferowanego stopienia wysmażenia. Im dłużej będziesz je piekł tym mocniej będą wysmażone.
• 5 Przed krojeniem pozostaw mięso na 2-3 minuty na talerzu. Przygotowane steki oprósz świeżo mieloną solą morską. Dobrym dodatkiem do steków będą grillowane cebule i pieczarki.