Meksykańska wołowina

Instrukcje

• 1 Fasolę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na kilkanaście godzin.
• 2 Ugotować ją na półtwardo w tej samej wodzie, w miarę potrzeby dolewając wrzątku.
• 3 Na oleju podsmażyć pokrojone w kostkę mięso, następnie posiekane cebule, dodać czosnek i drobno pokrojone pomidory.
• 4 Dolać 1 szklankę wody, dodać przyprawę i dusić przez ok. 2 godziny.
• 5 Pokrojone w paski papryki oraz kukurydzę i fasolę dodać na około 30 minut przed końcem gotowania.
• 6 Doprawić solą i pieprzem do smaku.
• 7 Podawać z pieczywem lub ryżem.
• 8 Dla zwolenników pikantnej kuchni polecamy dodatek sosu Tabasco.