15M
Czas przygotowania
1H
Czas gotowania
14
Składniki
15M
Czas przygotowania
1H
Czas gotowania
14
Składniki
Składniki 4 Porcje
- 200 g polędwicy wołowej
- 1/2 łyżeczki Pieprz młotkowany z kolendrą
- 1 łyżka oleju
- 3 łyżki Musztarda delikatesowa
- 75 ml oleju z orzechów włoskich
- 2 łyżki Ocet winny z białego wina
- 2 łyżeczki miodu
- 2-3 kromki bagietki
- 1 łyżka masła
- 50 g parmezanu w płatkach
- 1 duży ogórek konserwowy
- 75 g dyni w occie pokrojonej
- 1/2 łyżeczki Tymianek w torebce
- 2 sałaty rzymskie baby
Instrukcje
- 1 Stek z polędwicy wołowej oprósz pieprzem młotkowanym i skrop 1 łyżką oleju.
- 2 Smaż na ryflowanej patelni po 3 min na każdej ze stron, następnie posmaruj z każdej strony 1 łyżką musztardy i piecz w piekarniku przez 60 min w temp. 68 stopni. Po wyjęciu odstaw na kilka minut a następnie pokrój w cienkie plastry.
- 3 W międzyczasie wymieszaj trzepaczką lub w zamkniętym małym słoiczku musztardę, olej orzechowy, ocet , miód, wodę.
- 4 Bułkę posmaruj masłem, pokrój na mniejsze kawałki i wstaw na 5-7 min do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika.
- 5 Pikle pokrój w drobną kostkę, dodaj ½ łyżeczki tymianku, wymieszaj.
- 6 Sałatę wymieszaj z polędwicą, parmezanem, posyp piklami. Podawaj z grzankami i winegretem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
