30M
Czas przygotowania
35M
Czas gotowania
16
Składniki
30M
Czas przygotowania
35M
Czas gotowania
16
Składniki
Składniki 15 (po 2 szaszłyki) Porcje
- Glazura z czerwoną pastą miso
- 1/4 szklanki mirin
- 1/4 szklanki sake
- 1/4 szklanki soku ananasowego
- 3 łyżki czerwonej pasty miso
- 3 łyżki brązowego cukru w wersji light
- 2 łyżeczki Imbir mielony
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany w torebce
- Szaszłyki yakitori z klopsami z indyka oraz dymką
- 1/2 szklanki panko (japońskiej panierki z okruszków chleba)
- 3 łyżki drobno posiekanej cebuli dymki (sam szczypiorek)
- 1/2 łyżeczki Pieprz biały mielony w torebce
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1/4 szklanki posiekanej na kawałki o długości ok. 2,5 cm cebuli dymki (szczypiorek i cebulka)
- bambusowe patyczki do szaszłyków o długości ok 15 cm
- prażony sezam (opcjonalnie)
Instrukcje
- 1 Przygotuj glazurę. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw 1/3 szklanki w misce, a resztę przelej do małego rondla i dodaj ½ szklanki wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, co chwilę mieszając, przez 20 minut, aż glazura zredukuje się do objętości ok. ½ szklanki.
- 2 Przygotuj szaszłyki z klopsami. Rozgrzej grill na dużym ogniu. Do odłożonej wcześniej części glazury dodaj panierkę, posiekaną dymkę oraz biały pieprz i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mięso z indyka i wymieszaj do połączenia składników. Uformuj ok. 30 klopsów o wielkości ok. 2,5 cm. Na patyczki do szaszłyków nadziewaj po dwa kawałki dymki i jednego klopsa.
- 3 Grill spryskaj delikatnie olejem w sprayu. Szaszłyki grilluj przez 10–15 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone. W międzyczasie smaruj je równo glazurą i często obracaj, aby zrumieniły się dobrze z każdej strony. Gotowe szaszłyki można na koniec posypać prażonym sezamem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
