Kotlet schabowy w ziołowej panierce to aromatyczna wariacja na temat klasyka polskiej kuchni. Schab obtaczamy w kruszonce z natką pietruszki, musztardą i masłem. Mięsu towarzyszy ugotowana w bulionie kasza gryczana, pieczarki i inne warzywa oraz ogórki duszone w czosn...
Czytaj więcej Czytaj mniej23
LICZBA SKŁADNIKÓW
Składniki
- 150 g schabu
- 1 pęczek natki pietruszki
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżka Musztarda sarepska
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka smalcu wieprzowego
- Pieprz czarny
- Sól morska
- Warzywa:
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 100 g pieczarek brunatnych
- 50 g masła
- 200 g kaszy gryczanej prażonej
- 2 łyżki oliwy
- 50 g parmezanu
- 1|5 szklanki bulionu warzywnego
- kilka listków natki pietruszki do dekoracji
- Ogórki:
- 4 ogórki kiszone pokrojone w paski
- 2 ząbki czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
- 4 łyżki miodu
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
POWIĄZANE ARTYKUŁY I FILMY
Pietruszka
![Pietruszka]( "Pietruszka")
Pietruszka
Ciekawostki Starożytni Grecy używali jej do dekorowania zwycięzców podczas Igrzysk Istmijskich (igrzyska organizowane na cześć Posejdona w Istmii). Była również symbolem śmierci, w związku z czym posypywano...
Czarnuszka (Czarna Cebula)
![Czarnuszka (Czarna Cebula)]( "Czarnuszka (Czarna Cebula)")
Czarnuszka (Czarna Cebula)
Ciekawostki Czarnuszka posiada białe i niebieskie kwiatki, z których wykształcają się kolczaste woreczki nasienne. To w nich skrywają się czarne nasiona, od których przyprawa wzięła swą nazwę....
Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i mieszkańcy RPA
![Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i mieszkańcy RPA]( "Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i mieszkańcy RPA")
Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i...
Światowe grillowanie: Pomysły na grilla prosto z Austalii, Brazylii i Afryki. Jeśli szukasz sposobów na odświeżenie swojego grillowego menu, polecamy kuchnię z krajów półkuli południowej. Stworzyliśmy wyjątkową...
