Maki z krabem i pomidorkami wiśniowymi

Instrukcje

• 1 Ryż do sushi płuczemy w letniej wodzie trzykrotnie.
• 2 Ryż powinien mieć temperaturę pokojową, przed przystąpieniem do przygotowania maki.
• 3 Na płat nori nakładamy ryż, po środku smarujemy wasabi i układamy paluszka krabowego, listki sałaty i pomidorki wiśniowe, dodajemy majonez japoński i zawijamy w rulon.
• 4 Do każdego zestawu podajemy imbir marynowany, wasabi oraz sos sojowy.
• 5 Dobrze odcedzamy i pozostawiamy na około 30 minut.
• 6 Ryż zalewamy wodą na około 1 centymetr ponad powierzchnię.
• 7 Płatek konbu należy naciąć w trzech miejscach nożyczkami i położyć na ryż.
• 8 Ryż należy zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować 4-5 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.
• 9 Zmniejszyć ogień do bardzo małego, przykryć i gotować następne 4-5 minut.
• 10 Zdjąć rondel z ognia i pozostawić przykryty na około 10 minut (jeśli posiadamy garnek do ryżu czas gotowania to około 30 minut).
• 11 Ocet podgrzewamy, dodajemy cukier oraz sól i mieszamy do rozpuszczenia (nie można doprowadzić do zagotowania), pozostawiamy do ostudzenia.
• 12 Ryż przekładamy do plastikowego lub drewnianego naczynia i mieszamy z mieszanką octu.