Udziec z indyka nadziewany

Instrukcje

• 1 Udziec wytrybować z kości, delikatnie rozbić (uważać, aby nie uszkodzić skóry), natrzeć dokładnie przyprawą do indyka i odstawić w chłodne miejsce.
• 2 Pieczarki pokroić, poddusić na 1 łyżce masła i zmielić razem z jajkami i żółtym serem.
• 3 Do otrzymanej masy dodać resztę masła, natkę pietruszki, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać.
• 4 Na środek udźca nałożyć masę i zszyć (lub związać).
• 5 Udziec obsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do brytfanki, podlać 1/3 szklanki wody.
• 6 Piec pod przykryciem, w piekarniku rozgrzanym do 180° C przez ok.1,5 godz.