1
średniej wielkości bakłażan, pokrojony w kostkę (mniej więcej 3 szklanki)
1
średniej wielkości czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1
średniej wielkości cebula, pokrojona na kawałki średniej wielkości
1
szklanka pomidorków koktajlowych przekrawanych na pół
1
dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
2
łyżki
oleju
1
opakowanie chlebka naan lub 4 małe chlebki naan, stostowane
8
łyżki
zachodnioafrykańskiego sosu Suya
Instrukcje
1Piekarnik nagrzej do temperatury 230 stopni Celsjusza. W misce wymieszaj dokładnie warzywa i olej. Wyłóż warzywa na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i spryskaną olejem tak, by tworzyły jedną warstwę.
2Piecz 40 minut, aż warzywa zmiękną. W połowie pieczenia przewróć warzywa na drugą stronę. Odstaw na bok.
3Przygotuj chlebki: każdy chlebek naan posmaruj 2 łyżkami sosu Suya. Podziel warzywa na równe porcje i ułóż je na chlebkach. Skrop pozostałym sosem Suya i oprósz posiekaną natką pietruszki.
4Porady kulinarne:
Mieszanka Przypraw Suya to podstawowa przyprawa kuchni Afryki Zachodniej, szczególnie nigeryjskiej. Sucha marynata o bogatym smaku to połączenie mielonych lub siekanych orzechów ziemnych z takimi przyprawami jak imbir i pieprz cayenne. Aromatyczną orzechową mieszanką przyprawia się szaszłyki wołowe i drobiowe. Idealnie komponuje się z jagnięciną i rybami. Może być składnikiem marynat, sosów i dressingów.
Warzywa z tego przepisu możesz zastąpić tymi, które lubisz najbardziej: brokułami, cukinią, marchewką, dynią piżmową czy batatami.
Łącząc Mieszankę Przypraw Suya z lekką oliwą z oliwek o owocowych nutach otrzymasz prosty i pyszny olej Suya w którym można zanurzać ciepły chlebek naan.
Możesz również przygotować "pesto" Suya z kolendry i pietruszki. Wymieszaj natki z Mieszanką Przypraw Suya, parmezanem i oliwą z oliwek. Gotowym pesto skrop chlebek naan zastępując sos Suya.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.