Zupa z soczewicy

Sposób przygotowania

• Odkroić kość od schabu, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, dodać Ziele Angielskie, Liście Laurowe, 1 łyżkę soli i gotować na małym ogniu.

• Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć.

• Do boczku dodać pokrojony w kostkę schab.

• Gdy schab będzie podsmażony dodać pokrojone w kostkę cebule, zeszklić i całość przełożyć do gotującego się wywaru.

• Dodać soczewicę, pokrojoną włoszczyznę, wlać wino i całość gotować powoli ok. 40 min (do miękkości soczewicy). 5 min. przed końcem gotowania wsypać tymianek i doprawić do smaku solą i Pieprzem.