Polędwica na ostro z grzybami

Porcja dla: 4 osób

Grzyby oczyścić, umyć, pokroić.
Mięso ponownie włożyć na patelnię, chwilę dusić na wolnym ogniu, tak by potrawa była gorąca.
Polędwicę wyłożyć na talerze, obok ułożyć grzyby, polać sosem.
Podawać z surówkami.
Czosnek obrać, posiekać.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w cząstki.
Mięso umyć, osuszyć.
Olej rozgrzać na patelni, obsmażyć polędwicę z obu stron na silnym ogniu.
Przełożyć na talerz, oprószyć solą i pieprzem.
Grzyby, czosnek i szczypiorek włożyć na pozostały ze smażenia tłuszcz, smażyć przez około 3 minut.
Wrzucić pomidory, przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Smażyć razem jeszcze przez kolejne 3 minuty.