Gulasz cynamonowy
Składniki
Sposób przygotowania
Mięso oczyść, opłukaj i osusz. Pokrój w równą, średnią kostkę.
Obsmażaj mięso w głębokim rondlu na mocno rozgrzanym oleju, do momentu aż się dobrze skarmelizuje. Podlej winem i smaż jeszcze kilka minut aż trochę odparuje.
Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, kmin rzymski, cynamon i posiekane w kostkę pomidory. Dolej wody tak aby przykryła mięso. Gotuj do momentu aż mięso będzie miękkie.
Dopraw chili, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Przed podaniem dodaj do gulaszu posiekaną drobno świeżą kolendrę.
Komentarze