Cygański kociołek

Sposób przygotowania

• Kabaczek lub ogórek umyć, obrać, oczyścić, pokroić w kostkę.

• Chwilę smażyć mieszając.

• Dodać pieczarki.

• Wlać bulion i dusić ok. 5-7 minut, dodać mięso, kabaczek i przyprawy.

• Wszystko dusić przez 20 min.

• Pod koniec duszenia dodać pomidory lub koncentrat do smaku.

• Wymieszać.

• Przed podaniem posypać natką pietruszki.

• Papryki i pieczarki umyć, oczyścić.

• Papryki pokroić w szerokie paski, pieczarki w grube plastry.

• Pomidory umyć, pokroić.

• Cebule obrać, posiekać.

• Ziemniaki obrać, umyć.

• Mięso i ziemniaki pokroić w równą kostkę.

• Olej mocno rozgrzać w kociołku, wrzucić pokrojone cebule, zeszklić.

• Włożyć ziemniaki i paprykę.