Cygański kociołek
Składniki
Porcja dla: 6-7 osób
Sposób przygotowania
Kabaczek lub ogórek umyć, obrać, oczyścić, pokroić w kostkę.
Chwilę smażyć mieszając.
Dodać pieczarki.
Wlać bulion i dusić ok. 5-7 minut, dodać mięso, kabaczek i przyprawy.
Wszystko dusić przez 20 min.
Pod koniec duszenia dodać pomidory lub koncentrat do smaku.
Wymieszać.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Papryki i pieczarki umyć, oczyścić.
Papryki pokroić w szerokie paski, pieczarki w grube plastry.
Pomidory umyć, pokroić.
Cebule obrać, posiekać.
Ziemniaki obrać, umyć.
Mięso i ziemniaki pokroić w równą kostkę.
Olej mocno rozgrzać w kociołku, wrzucić pokrojone cebule, zeszklić.
Włożyć ziemniaki i paprykę.
