Szynka gotowana

Instrukcje

• 1 Przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę i natrzyj nimi szynkę, zasznuruj mięso i włóż do lodówki na 15 minut.
• 2 Zagotuj 2 L wody z solą, pokrojonym czosnkiem i przyprawami.
• 3 Do ostudzonej zalewy włóż szynkę i ponownie doprowadź do wrzenia.
• 4 Zmniejsz ogień i gotuj mięso przez 5 minut.
• 5 Zdejmij garnek z palnika i trzymaj mięso w zalewie przez 12 godzin.
• 6 Ponownie przełóż garnek na palnik i doprowadź zalewę do wrzenia. Gotuj tak szynkę przez 8-10 minut.
• 7 Przykryj garnek pokrywką, zdejmij z ognia i poczekaj aż zalewa ostygnie.
• 8 Wyjmij szynkę i pokrój ją w plastry.