Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym

Name: Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
Ingredients: 500 g polędwicy wieprzowej; 2 łyżki oleju; 2 łyżki miodu; 1 cebula; zielone oliwki; 0,5 szklanki śmietany 30%; 0,5 szklanki bulionu warzywnego; 2 jajka; 1/3 łyżeczki soli; 1/3 łyżeczki Pieprz czarny mielony w torebce; 1 łyżeczka Sarepska w opakowaniach szklanych; 2 łyżki soku z cytryny; 250 ml oleju słonecznikowego lub innego roślinnego, delikatnego; 2 łyżki Francuska w opakowaniach szklanych; Chili w torebce; sol morska