Aromatyczny pasztet w cieście

Sposób przygotowania

• Mięso podsmażyć z cebulą, dodać ziele angielskie, liście laurowe, podlać wodą i dusić około 90 min.

• Następnie mięso zmielić trzykrotnie przez maszynkę, dodając bułkę namoczoną w mleku.

• Dodać jaja, doprawić do smaku, wyrobić na jednolitą masę, piec w podłużnej foremce około 50 min w temp. 180 °C.

• Wystudzić, wyjąć z foremki, owinąć ciastem francuskim, posmarować rozkłóconym jajkiem, piec ponownie 15 minut w temp. 180 °C.