Drożdże wymieszać z mąką, a następnie z pozostałymi składnikami ciasta.
Odstawić do wyrośnięcia.
Udusić drobno pokrojone pieczarki i cebulę.
Dodać mąkę zmieszaną z 3 łyżkami wody, zagotować, dodać śmietanę, żółtko, koperek, przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką.
Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, pokroić w prostokąty.
Na każdy nałożyć farsz i zwinąć w rulonik.
Wierzchy posmarować rozmąconym białkiem.
Piec 20 minut w temp. 220° C.
