Winna zapiekanka z cukini

Instrukcje

• 1 Cukinie (razem ze skórą) pokroić w plastry o grubości jednego centymetra.
• 2 Na patelnię wlać ok. 2 cm oliwy, wrzucić pokrojone w plasterki ząbki czosnku i delikatnie podsmażyć.
• 3 Czosnek wyjąć i na tej samej oliwie obsmażyć plastry cukini a następnie pokrojone w krążki cebule.
• 4 Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. i pokroić w plastry.
• 5 W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami: cukinie, cebule, pomidory.
• 6 Każdą warstwę delikatnie posolić, posypać czosnkiem granulowanym i bazylią.
• 7 Całość polać winem, przykryć, wstawić do piekarnika i zapiekać ok. 30 min.w temp. 180°C.
• 8 Podawać z ryżem.