00 0
image
Oceń

Owoc chlebowca na ostro podawany w sałatowym tacos

Wegetariańskie tacos? Dzięki przepisowi z owocem chlebowca z puszki to możliwe. Ten duży tropikalny owoc strukturą przypomina mięso, ma słodki i delikatny smak. Doskonale komponuje się z podwędzanym, rozgrzewającym aromatem taco. Grilluj, szatkuj, zawijaj w tortillę z cebulą, kolendrą, kwaśną śmietaną i rozgrzewającym syropem pieprzowym.

Składniki
Porcja dla: 4 (2 tortille na porcję)
Sposób przygotowania
20 min Czas przygotowania 20 min Czas gotowania
20 min Czas przygotowania
20 min Czas gotowania
  • Aby przygotować syrop pieprzowy, wymieszaj wszystkie składniki w małym rondelku i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień. Duś na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia i odstaw na co najmniej 4 godziny lub na całą noc. Przecedź przez drobne sito, przykryj i przechowuj w lodówce do momentu podania.

  • Aby przygotować owoc chlebowca w tacos, wymieszaj go w dużej misce z cukrem kokosowym, sokiem z limonki, oliwą, wędzoną papryką, solą czosnkową, białym pieprzem i cynamonem. Odstaw na 20 minut.

  • Upiecz na grillu na dużym ogniu zamarynowany owoc chlebowca i tortille. Podrzyj owoc chlebowca na cienkie paski.

  • Przed podaniem umieść owoc chlebowca na tortilli. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, śmietanę i kolendrę i następnie skrop syropem pieprzowym.

Porady Gotowanie

Owoc chlebowca to duży owoc tropikalny z nierówną, zieloną skórą i żółto-pomarańczowymi mięsistymi strąkami otaczającymi duże białe jadalne nasiona, które mogą być gotowane, pieczone lub prażone. Można spożywać dojrzałe i niedojrzałe owoce. Mają one wyraźnie słodki smak i owocowy zapach podobny do ananasa, papai i banana. Niedojrzałe owoce są często używane w curry, do smażonych potraw, podczas gdy dojrzałe zazwyczaj używane do deserów. Owoc chlebowca szybko się psuje po zerwaniu, dlatego często jest puszkowany. Najczęściej jest dostępny w puszkach, w sklepach z azjatyckimi produktami lub online w sklepach ze specjalistycznymi produktami.

Oceny i komentarze: 0