Czerwone papryki opłukać, przekroić na pół, oczyścić z pestek.
Obierakiem do warzyw obrać ze skórki i pokroić na kawałki.
Cebulę i ząbki czosnku obrać i pokroić w drobną kostkę.
W garnku rozgrzać oliwę, dodać paprykę, cebulę, czosnek i krótko podsmażyć.
Dodać bulion i dusić ok. 15 min.
Doprawić papryką w proszku, solą, pieprzem.
Dodać musztardę, ocet balsamiczny, śmietanę i dokładnie wymieszać.
Jeżeli chcemy aby sos był gładki należy go zmiksować.
Idealny do makaronu.
