Sos XO w stylu włoskim

Składniki

• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 90 g prosciutto pokrojonej w cienkie plasterki o długości 1,5 cm
• 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w pióra o długości 1,5 cm
• 2 łyżki wyciśniętego czosnku
• 1 łyżka pasty z anchois
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki cienko pokrojonych pomidorów suszonych w oleju
• 1 łyżka Ocet balsamiczny
• 1 łyżeczka Oregano w torebce
• 2/3 łyżeczki Chili kruszone w słoiczku
• 1/2 łyżeczki Rozmaryn 10G