Sos maślany

Sposób przygotowania

• Masło utrzeć z płaską łyżeczką przyprawy i odstawić.

• Żółtka utrzeć z sokiem z cytryny i ubić na pianę.

• Dalej ucierając, dodać po 1 łyżeczce masła.

• Masę ustawić na parze, cały czas ubijając.

• Bardzo powoli dolewamy do całości gorący bulion.

• Znakomity do pieczonej ryby lub białego mięsa.