Tabbouleh z koftą z indyka
Libańska sałatka tabbouleh z aromatyczną koftą to idealny obiad na upalne dni. Bazą tabbouleh są świeże liście pietruszki i kasza bulgur. Kolejne składniki to pomidory, ogórki i dużo kminu rzymskiego. Do sałatki podaj kofty, czyli małe domowe kebaby. Dzięki sprawdzonej mieszance przypraw zrobisz je błyskawicznie. Pyszny i zdrowy obiad będzie gotowy pół godziny. Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni".
Składniki
Sposób przygotowania
Kaszę gotuj w 1litrze wody przez 15 min. Odlej nadmiar wody, odstaw pod przykryciem na 15 min.
Do kaszy dodaj pokrojone w kostkę pomidory bez skóry i nasion oraz ogórki. Dodaj natkę pietruszki, dopraw kminem rzymskim, pieprzem i solą. Całość wymieszaj.
W międzyczasie mięso dopraw przyprawą do kebaba. Formuj podłużne kotlecik. Nadziej kotleciki na patyki do szaszłyków, posmaruj olejem, usmaż na patelni.
Tabbouleh i kofty podawaj z greckim jogurtem, wymieszanym z czosnkiem i sokiem z cytryny.
