Kurczaka oprósz solą i pieprzem, skrop 1 łyżką oleju olejem, wymieszaj
Bataty, ziemniaki, marchewki, cebule, skrop delikatnie pozostałym olejem, wymieszaj, umieść na blaszce do pieczenia, piecz ok. 20 min. w rozgrzanym do 180 ℃ piekarniku.
W połowie pieczenia kurczaka usmaż na suchej ryflowanej patelni.
Do upieczonych warzyw dodaj musztardę wymieszaną z miodem i sokiem z cytryny, dodaj rukolę, delikatnie wymieszaj.
Warzywa podawaj z grillowanym kurczakiem .
