Zielone szparagi – odetnij zdrewniałe końcówki, obierz ze skóry jeśli są grube, zblanszuj w osolonej wodzie, odcedź, do gorących fasolki szparagów dodaj łyżkę masła, wymieszaj, następnie grilluj na ryflowanej patelni przez 5 min.
Sos: Do wody dodaj musztardę, ocet, cukier, mieszaj wlewając powoli oliwę lub wymieszaj wszystko w zamkniętym naczyniu / słoiku . Dodaj zioła do sałatek, dopraw solą i pieprzem, ponownie wymieszaj.
Pomidorki wymieszaj z rzodkiewką, szparagami, dodaj botwinę i rukolę, sałatę i listki pietruszki do smaku.
Sałatkę polej sosem.
