Buraki i jabłka umyć, obrać, zetrzeć na drobnych oczkach tarki do warzyw i dokładnie razem wymieszać.
Ocet i musztardę wymieszać z jogurtem i olejem, polać nim starte buraki i jabłko, dodać zioła do sałatek, czosnek i dokładnie razem wymieszać.
Odstawić na 15 minut.
Sałatę głowiastą oczyścić, porozdzielać na liście, umyć pod bieżącą zimną wodą, osuszyć.
Liście rozłożyć w formie wieńca w salaterce, nałożyć sałatkę z buraków i obsypać z wierzchu włoskimi orzechami.
