Kalafior podzielić na różyczki i zagotować.
Natkę i koperek pokroić, a czosnek drobno posiekać.
Posiekany czosnek wymieszać w misce wraz z octem, oliwą, sokiem cytrynowym i pomarańczowym, solą, pieprzem, cukrem, natką i koperkiem.
Dodać kalafiora, wszystko razem wymieszać i pozostawić na godzinę w lodówce.
Posypać szczypiorkiem i doprawić do smaku solą.
