Sałata z szynką, ananasem i melonem

Sposób przygotowania

• Plastry szynki pokroić w paski.

• Ostrym nożem obrać ananas ze skóry tak grubo, by usunąć również “oczka”.

• Pokroić owoc w poprzek w grube plastry, wyciąć stwardniały środek, a plastry porozdzielać na małe kawałki.

• Melon przepołowić, usunąć nasiona, z miąższu wydrążyć małe kulki.

• Sałatę oczyścić, oddzielić liście, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i porozrywać na niewielkie kawałki.

• Składniki sałatki poukładać na talerzykach.

• Sporządzić sos: umyć strączek chili, przepołowić, usunąć nasiona, miąższ drobniutko posiekać, połączyć z olejem, octem oraz musztardą, dokładnie wymieszać, aż lekko zgęstnieje.

• Przyprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą cukru.

• Sałatki na talerzykach polać sosem i posypać pokrojonym szczypiorkiem.