Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
Osobno posiekać białka i żółtka.
Śledzie pokroić w paski.
W niewielkim, ale wysokim naczyniu układać na przemian: ziemniaki, śledzie skropione sokiem z cytryny, posypane pieprzem, cebule, jabłko skropione sokiem z cytryny, majonez, białko.
Na zakończenie przybrać żółtkiem.
Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.
*nie uwzględniony czas chłodzenia