Łososia pokrój na 4 kawałki, następnie każdy przekrój na środku, ale tylko do skóry, rozłóż, oprósz solą i pieprzem.
Panko wymieszaj z 2 łyżkami musztardy, majonezem i parmezanem.
Łososia ułóż na blaszce do pieczenia, posmaruj 1 łyżką musztardy każdy filet, przykryj panierka. Piecz ok. 15 min w piekarniku w temp. 185 stopni.
Awokado pokrój w kostkę, skrop sokiem z limonki, dodaj pomidory, wymieszaj.
Upieczonego łososia podawaj z salsą z awokado.
