Bao z krewetkami

Składniki

• Bułeczki Bao:

• 500 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka cukru

• 1/2 łyżeczki soli

• 8 g suchych drożdży

• 150 ml wody

• 150 g mleka

• 100 g masła

• Nadzienie:

• 300 g białej kapusty, drobno poszatkowanej

• 1 jabłko pokrojone w drobną kostkę

• 1/2 cebuli pokrojonej w drobną kostkę

• 1 mała marchewka pokrojona

• w cienkie julienne

• 2 łyżki oleju

• 3 łyżki Musztarda z Curry

• 1 łyżeczka cukru

• 2 łyżki soku z limonki

• 1/2 łyżeczki Imbir mielony

• sól i pieprz do smaku

• 400 g surowych, średnich krewetek

• 2 łyżki masła

• 2 łyżki posiekanej, świeżej kolendry