Parówki pokroić w drobniutką kosteczkę, ementaler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ser roquefort rozdrobnić na niewielkie kawałki.
Wymieszać parówki, sery, śmietankę i doprawić pieprzem.
Ciasto rozmrozić i wyciąć krążki o średnicy ok. 10cm.
Na środek każdego krążka nałożyć porcję farszu i skleić brzegi (jak przy pierogach).
Posmarować żółtkiem, nakłuć wykałaczką lub widelcem.
Ułożyć na natłuszczonej blaszce i piec ok. 20 minut w temp. 210ºC.
Powinny nabrać złotego koloru.
Podawać na ciepło jako samodzielną przystawkę lub dodatek np.: do sałaty, barszczyku.
