W tym przepisie słodki smak konfitury z pomarańczy miesza się z orientalnymi nutami mięty, imbiru i chili. Jak zwykle sekret tkwi w aromatycznej marynacie - tu z dodatkiem piwa. Dzięki niej, skrzydełka będą zachwycały smakiem i rozpływały się w ustach.
Mięso marynuj przynajmniej 1 godzinę.