Risotto z kurczakiem Cajun

Składniki

• 2 łyżki Mieszanki przypraw Cajun

• 1 łyżka Sól czosnkowa w torebce

• 1 łyżeczka Kolendra w torebce

• 450g udek z kurczaka bez skóry i bez kości, pokrojonych w kostki wielkości 2,5 cm

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• 1 i 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę wielkości 2,5 cm

• 3 szklanki wody

• 6 torebek zielonej herbaty

• 2 szklanki ryżu Arborio

• 1 i 1/2 szklanki papryki w kilku kolorach (pokrojonej w kostki 2,5 cm)

• 225 g kiełbasy andouille, pokrojonej skośnie na grube plasterki grubości niewiele ponad 1 cm

• 1 szklanki cebulki dymki pokrojonej na skos