Opłukane i osuszone piersi kurczaka pokroić w kostkę.
Gotowe risotto wyłożyć na gorący talerz i podawać przybrane natką z pietruszki.
Parówki pokroić w plasterki.
Pomidory sparzyć, ściągnąć z nich skórkę i pokroić w kostkę.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki.
Cebulę i pieczarki obrać i drobno pokroić.
Kurczaka i parówki zrumienić na oleju, dodać cebulę, pieczarki, paprykę i dusić razem przez około 10 min.
Dodać przyprawy, pomidory oraz bulion i dusić przez dalsze 20 min.
Następnie dodać ugotowany na sypko ryż oraz groszek odsączony z zalewy.
Całość wymieszać i dusić razem przez 3 min.
