Risotto z kurczaka

Sposób przygotowania

• Opłukane i osuszone piersi kurczaka pokroić w kostkę.

• Gotowe risotto wyłożyć na gorący talerz i podawać przybrane natką z pietruszki.

• Parówki pokroić w plasterki.

• Pomidory sparzyć, ściągnąć z nich skórkę i pokroić w kostkę.

• Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki.

• Cebulę i pieczarki obrać i drobno pokroić.

• Kurczaka i parówki zrumienić na oleju, dodać cebulę, pieczarki, paprykę i dusić razem przez około 10 min.

• Dodać przyprawy, pomidory oraz bulion i dusić przez dalsze 20 min.

• Następnie dodać ugotowany na sypko ryż oraz groszek odsączony z zalewy.

• Całość wymieszać i dusić razem przez 3 min.