Kaczka po pekińsku

Name: Kaczka po pekińsku
Yield: 6
Cuisine: Inna azjatycka,
Ingredients: 1 młoda kaczka; 1 cebula; 5 łyżek stołowych sosu sojowego; 2 łyżki oleju; 1 łyżka sherry; 1 łyżka mąki pszennej; 1 łyżka oleju; 2 ogórki pokrojone w cienkie paski; 1 1/2 szklanki mąki; 1/2 sloika (ok.400 g) powideł śliwkowych; 2 paczki cebuli dymki pokrojonej w pasemka; 2 łyżki miodu; sól; 1 szklanka wrzącej wody; pieprz mielony w sloiczku; 2 łyżki Czosnek granulowany w torebce; 1 łyżeczka Ocet winny z czerwonego wina; szczypta Cynamon mielony w torebce; 1 łyżeczka Papryka ostra w torebce; Imbir mielony