Ser pokroić na 8 plasterków.
Przeciąć każdą pierś na pół, następnie naciąć kieszonki w każdej z połówek.
Z koncentratu pomidorowego, połowy oliwy, czosnku i 1 łyżeczki przyprawy przygotować pastę, grubo posmarować wnętrze kieszonek.
Do każdej włożyć po 2 plasterki sera i 1 cienki talarek cebuli.
Spiąć wykałaczkami.
Z cytryny, oliwy, 2 łyżeczek przyprawy grill pikantny przygotować zalewę.
Włożyć nadziane piersi w zalewę na ok. 2 godziny.
Piersi grillować po ok. 4 minuty z każdej strony.
Podawać z pieczonymi ziemniakami.
