Kurczaka podzielić na części i zrumienić na maśle.
Potrawkę i ryż podawać razem.
Dodać liście laurowe, pieprz, 3/4 l wody i dusić ok. 30 min.
Wyjąć mięso z sosu i pokroić na małe kawałki.
Cebule posiekać, udusić.
Wymieszać mąkę z 1/2 szklanki zimnej wody i dodać do sosu.
Połączyć sos z mięsem, cebulą, estragonem, doprawić solą, pieprzem i chili.
Dusić ok. 10 min. Ugotować ryż.
Warzywa zetrzeć, udusić na oleju, dodać sól i cukier.
Wymieszać warzywa z ryżem.
