Pasztet z watróbek
Chcesz zrobić pyszny pasztet w pół godziny? To możliwe. Krótko podsmażasz wątróbkę, dodajesz aromatyczne przyprawy, chwilę miksujesz i gotowe. Taki pasztet świetnie smakuje z konfiturą z czerwonej cebuli. Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni".
Składniki
Porcja dla: 4-6 osób
Sposób przygotowania
20 min Czas przygotowania 5 min Czas gotowania
20 min Czas przygotowania
5 min Czas gotowania
Oczyszczoną wątróbkę podsmaż z rozmarynem i majerankiem na 2 łyżkach masła, tak, aby w środku była ciągle różowa. Przełóż do malaksera/ miksera (bez rozmarynu!).
Dodaj pokrojoną w kostkę, podsmażoną cebulę i ok. 150 g masła.
Zmiksuj na jednolitą masę, doprawiając gałką muszkatołową, pieprzem i solą.
Przełóż do małych słoiczków lub miseczek/foremek. Zalej pozostałym, najlepiej sklarowanym masłem, odstaw do lodówki.
Podawaj z ulubionym pieczywem i skarmelizowaną cebulą.
Komentarze