Orientalny kurczak w mleku kokosowym z kurkumą
Zrób kurczaka "jak z reklamy"! Na bazie tego przepisu przygotowaliśmy orientalne danie, które zostało sfilmowane podczas nagrywania naszej reklamy telewizyjnej a potem... szybko zniknęło z talerzy ekipy filmowej. Dlaczego? Bo ciepła, korzenna kurkuma łączy się w tym przepisie z aromatem kolendry, słodkiej papryki i curry. Orientalne smaki na miarę kulinarnego Oskara.
Składniki
Sposób przygotowania
Kurczaka umyj i osusz. Tak samo zrób z warzywami.
Papryki pokrój w dużą kostkę, cebulę w grube piórka. Zgnieć ząbki czosnku, obierz z łusek i posiekaj. Imbir obierz i drobno posiekaj. Papryczkę chilli przekrój na pół, usuń nasiona i również posiekaj.
Kurczaka natrzyj solą i papryką suszoną. Rozgrzej olej na patelni a następnie zrumień kurczaka z każdej strony. Dorzuć czosnek i imbir.
Smaż kilka minut, aż czosnek się zrumieni. Dodaj pokrojoną paprykę,cebulę i papryczkę chilli. Wszystko delikatnie wymieszaj.
Dodaj sos sojowy. Zalej śmietaną i mlekiem kokosowym.
Dopraw pieprzem, curry i kurkumą.
Przykryj pokrywką i na małym ogniu duś jeszcze 30-40 minut.
