W miseczce wymieszać 4 łyżki sosu sojowego z mąką, białkiem i łyżką przyprawy do kuchni chińskiej, dodać pokrojone w cienkie paski mięso i odstawić na 15 min.
Paprykę pokroić w paski, łodygę selera i cebule w plasterki.
Mięso smażyć na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając.
Dodać cebule, a następnie paprykę, seler i odcedzone pędy bambusa.
Wszystko smażyć przez 1 min.
Dodać sherry i 2 łyżki sosu sojowego i smażyć mieszając przez 1 minutę.
Doprawić do smaku przyprawą do kuchni chińskiej.
Podawać z ryżem.
