Kurczak w białym sosie

Sposób przygotowania

• W garnku dusić kurczaka w wywarze z dodatkiem soli, tymianku i liści laurowych przez 45 min.

• Dodać marchew pokrojoną w cienkie plasterki i cebulę. Dusić dodatkowo 10 min.

• Odlać 2 szklanki płynu i odstawić na później. W rondlu stopić masło, wsypać mąkę i smażyć na wolnym ogniu przez 2 min.

• Powoli wlewać 2 szklanki wywaru, mieszając, aż sos zgęstnieje. Żółtka wymieszać z sokiem z cytryny.

• Wmieszać do sosu i podgrzać. Sos wymieszać z mięsem.

• Wmieszać chili, natkę pietruszki i sól do smaku. Podawać z ryżem lub makaronem.