Grillowane skrzydełka w przyprawach Suya

Instrukcje

• 1 Włóż skrzydełka z kurczaka do dużego woreczka strunowego. W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki Mieszanki Przypraw Suya z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Wlej powstałą marynatę Suya do woreczka i dokładnie zamknij. Przez 5 minut dokładnie wcieraj marynatę w skrzydełka nie otwierając woreczka. Włóź do lodówki na 30 minut. Wyjmij skrzydełka z marynaty. Pozostałą marynatę wylej.
• 2 Grilluj skrzydełka na średnim ogniu przez 15-20 minut do momentu, kiedy będą upieczone pamiętając, by je często przewracać.
• 3 W międzyczasie w dużej misce wymieszaj 5 łyżek Mieszanki Przypraw Suya z miodem. Gorące skrzydełka przełóż do miski i obtocz dokładnie w miodzie i przyprawach. Przed podaniem oprósz skrzydełka jedną łyżką Mieszanki Przypraw Suya.
• 4 Porady kulinarne: Mieszanka Przypraw Suya to podstawowa przyprawa kuchni Afryki Zachodniej, szczególnie nigeryjskiej. Sucha marynata o bogatym smaku to połączenie mielonych lub siekanych orzechów ziemnych z takimi przyprawami jak imbir i pieprz cayenne. Aromatyczną orzechową mieszanką przyprawia się szaszłyki wołowe i drobiowe. Idealnie komponuje się z jagnięciną i rybami. Może być składnikiem marynat, sosów i dressingów. Jeśli chcesz przygotować wyjątkowe krewetki w stylu zachodnioafrykańskim zastąp kurczaka dużymi krewetkami jumbo. Jeśli chcesz dodać daniu koloru i chrupkości, dorzuć zgrillowane paseczki czerwonej papryki.